與鹽酸-鎂粉呈橙紅色至紫紅色反應的化合物是
A.橙酮
B.黃酮醇、黃酮、二氫黃酮
C.香豆素
D.查耳酮
E.異黃酮
【正確答案】:B
【解題思路】:本題考查要點是黃酮類化合物的還原試驗。鹽酸-鎂粉(或鋅粉)反應是鑒定黃酮類化合物最常用的顏色反應。方法是將樣品溶于1.0ml甲醇或乙醇中,加入少許鎂粉(或鋅粉)振搖,滴加幾滴濃鹽酸,1~2min內(必要時微熱)即可顯色。多數黃酮、黃酮醇、二氫黃酮及二氫黃酮醇類化合物顯橙紅至紫紅色,少數顯紫色至藍色,當B-環上有-OH或-OCH取代時,呈現的顏色亦即隨之加深。但查耳酮、橙酮、兒茶素類則無該顯色反應。異黃酮類化合物除少數例外,也不顯色。因此,本題的正確答案為B。